Carta Taberna del Cuatro

Entradas frías

Cecina de vaca de León
11,90€
Micuit de foie de pato hecho en casa
13,50 €
Ensalada de tomate con queso de cabra
9,95€
Tomate aliñado con aceite Jaramartin
8,95€
Ensalada de pulpo, dados de tomate y carpaccio de bacalao
11,95€
Ensalada de codornices escabechadas con cebolla confitada, pasas y piñones
11,95€
“Octavillo” de anchoas de Santoña
7,50€

Entradas calientes

Morcilla frita con agridulce de higos
6,90€
Croquetas caseras
6,90€
Pimientos rojos confitados
7,50€
Arroz caldoso con conejo de monte y habitas
9,90€
Verduras frescas salteadas con jamón
8,90€
Habitas con jamón y huevos estrellados
8,90€

Carnes

Carpaccio de vaca con parmesano y rúcula
10,50€
Huevos camperos fritos, con trufa rallada, sobre paletilla ibérica de bellota
11,50€
Carrilleras de ibérico al P. X. con manzana y croqueta de foie
12,90€
Callos y morros de ternera
9,90€
Lomo de ciervo con salsa de arándanos
15,50€
Albóndigas de liebre y jabalí en salsa de caza
11,50€

Pescados

Bacalao al horno sobre pimiento confitado
14,50€
Merluza a la romana
13,50€
Pata de pulpo con puré de matanza
15,50€

Carnes a la brasa

Chuleta de vaca (2 rac,)
33,95€
Solomillo de vaca
14,80€
Entrecot de vaca
12,95€
Secreto de cerdo ibérico
12,95€
Hamburguesa (200 grs. 100% carne de vaca) con cebolla caramelizada y queso de cabra
9,95€