Carta Taberna del Cuatro

Entradas frías

Paletilla ibérica de bellota
15,00€
Cecina de vaca
13,50€
Micuit de foie de pato hecho en casa
14,00 €
Ensalada de tomate con queso de cabra
10,50€
Boquerones en vinagre sobre piperrada
12,50€
Ensaladilla rusa
12,00€
Tomate aliñado sobre salmorejo
9,50€
Ensalada de codornices escabechadas con cebolla caramelizada y pasas
12,50€
Burrata con cherrys y rúcula
12,00€
“Octavillo” de anchoas de Santoña
8,00€

Entradas calientes

Morcilla frita con agridulce de higos
6,90€
Croquetas caseras
6,90€
Pimientos rojos asados y confitados
12,00€
Guindillas fritas
7,50€
Verduras frescas salteadas con jamón
9,00€

Los guisos tradicionales

Carrilleras de ibérico al P. X.
13,50€
Callos y morros de ternera
10,50€
Manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína
13,50€

La brasa

Lomo de bacalao con guarnición
15,50€
Pata de pulpo a la brasa
15,50€
Brochetas de rape y langostinos
13,50€
Pescado de día a la brasa (consultar)
Chuleta de vaca (2 raciones)
40,00€
Solomillo de vaca
14,80€
Entrecot de vaca
12,95€
Secreto de cerdo ibérico
13,90€
Secreto de vaca de raza Angus
13,90€
Hamburguesa (250 grs. 100% vacuno) con cebolla caramelizada y queso de cabra
10,00€